Espaguete à Carbonara

 Dia desses pensei em fazer, mas eu nunca tinha comido acreditam? É que o bacon não é comum na minha mesa...😁

Mas aí, assistindo ao Cozinha Terapia da @philadelphia_br apresentado pela querida @gabrielapegurier , fiquei doida pra comer!!! Não ficou bonito, acho que o creme cheese e os ovos não estavam em temperatura ambiente... Mas ficou delicioso!

Segue a receita para duas pessoas:

Espaguete à Carbonara

Ingredientes:

-250g de espaguete

-02 l de água -02 colheres de chá de sal

-01 dente de alho pequeno amassado

-1/2 cebola pequena

-01 colher de sopa de azeite virgem

-90g de bacon cortado em cubos bem pequenos

-02 ovos (temperatura ambiente)

-75g de queijo parmesão ralado

-01 colher de sopa de cream cheese (temperatura ambiente)

-Sal e Pimenta do reino a gosto

Modo de Preparo

Faça primeiro o espaguete, colocando a água para ferver e só então acrescente o espaguete inteiro e o sal, mexendo bem com um garfo para não grudar. Retire após 8-10minutos. Retiro com 8 minutos porque gosto da massa al dente.

Enquanto o espaguete fica pronto, em um recipiente bata com um fouet ou garfo os dois ovos, temperando com sal e pimenta, o cream cheese (bata bem), e o queijo ralado (reserve uma parte para finalizar). Reserve.

Leve ao fogo em uma frigideira grande ou panela (precisa ser grande para receber o espaguete depois) o bacon com o azeite, deixe fritar e acrescente a cebola e por último o alho. Deixe fritar até o bacon ficar mais escuro e a cebola transparente. 

Escorra o espaguete reservando 1/2 concha da água do seu cozimento para adicionar aos ovos reservados mexendo bem para não "coalhar" (como aconteceu com o meu!). Quando o bacon estiver no ponto acrescente o espaguete misturando bem, em seguida o molho do ovo. Incorpore bem o espaguete, o bacon e o molho. Sirva imediatamente finalizando com o restante do queijo ralado.

Libere o Bacon por um dia e seja feliz!!!👊🏼

PS: para quem viu a foto anterior, eu mudei a massa para espaguete!  

Bjs!

Brigadeirão

Estávamos para receber casais com filhos em casa para aquelas farrinhas da sexta-feira... e nada melhor que um brigadeirão para sossegar a molecada!

Que nada... na hora da sobremesa uma parte das crianças estavam num sono profundo que não seria bom acordá-los... afinal, sobra mais pra gente! kkkkkk

Fácil e prático!

Eu acabei fazendo no forno, que demora muito mais, porque não tenho forma com furo no centro que não seja de alumínio... 

Ingredientes

-01 lata de leite condensado
-01 lata de creme de leite sem soro (basta deixar no freezer por 30 minutos, virar e furar o fundo com dois furos separados para tirar todo o soro)
-01 xíc de chocolate em pó
-02 colheres de sopa de açúcar (se usar chocolate sem açúcar coloque 04 colheres)
-01 colher de sopa de margarina
-03 ovos
-Chocolate granulado para decorar

Modo de Preparo

Separe uma forma com 20cm de diâmetro aproximadamente e que tenha um furo no centro untada com margarina.

Bata todos os ingredientes no liquidificador por cerca de 3 minutos e estará pronta.

Caso a forma seja metálica, sua única opção é fazer no forno. Então, preaqueça o forno, despeje o conteúdo do liquidificador na forma untada, cubra com papel alumínio, e leve ao forno em banho maria por cerca de 1h30min. Verifique com um palito, quando o palito sair limpo é porque já está pronto. Cuidado para a água do banho maria não secar... isso aconteceu comigo.

Se você tiver a forma com furo no centro de outro material (silicone, vidro...) pode optar por fazer no microondas. É só colocar na forma adequada e levar ao microondas por 8 minutos em potência alta.

Após pronto, desenforme ainda morno. Decore com o chocolate granulado e leve à geladeira por 4h antes de servir.

Fica maravilhosamente delicioso!

Boa sorte!

Bjs

Dadinhos de Tapioca

Sucesso garantido!!!! 

Pense numa receita TOP! A gente vai no bar e paga caro por um petisco tãooooo baratinho, e para estar por aqui não poderia deixar de ser bem fácil né?

Essa é uma receita da Rita Lobo  IG @ritalobo , que adoro demais acompanhar seja na TV, IG ou YouTuBe, com a Editora Panelinha. 

DADINHOS DE TAPIOCA

É tão simples que vou passar logo o "bêabá" de vez:

Misture 1 1/4 xíc de Tapioca Granulada com 250g de Queijo Coalho Ralado e tempere com sal e pimenta do reino.

Ferva 500ml de leite e adicione a mistura seca anterior. Misture bem.

Forre uma forma de 20 x 20cm aprox com papel filme de modo que fique partes para fora que ajudaram a desenformar.

Despeje a mistura na forma e regularize a superfície. Deixe na geladeira por cerca de 3h.

Retire da geladeira, desenforme, e corte em cubos de 2x2cm aprox.

Unte uma assadeira com azeite ou manteiga (bem pouco) e coloque em forno pré-aquecido a 180 graus por 30 a 35 minutos.

E está pronto aquele petisco delicioso para os amigos! Sirva com algo agridoce, eu adoro servir com a Geleia de Pimenta. #ficaadica

Bjs.

Purê de Batata Doce e Frango ao Curry

Para quem gosta de receber como eu gosto... essa entrada é um sucesso! 

Muito prática e de baixo custo... vale demais experimentar... seria um prato principal também.

Ingredientes

-03 batatas doce cozidas

-2 1/2 caixas de creme de leite (200g)

-03 xícaras de frango cozido desfiado

-1/2 cebola picada

-01 dente de alho amassado

-1/4 xícara de coentro (ou salsinha)

-02 colheres de sopa de curry em pó (ou ao seu gosto)

-Pimenta biquinho (para decorar)

-Azeite, sal e pimenta a gosto 

Modo de Preparo

Primeiro faça o purê de batata doce, amassando-as assim que saírem do cozimento (retirando as cascas), leve ao fogo com 01 caixa de creme de leite (ou mais dependendo do ponto e tamanho de suas batatas, para que fique um purê cremoso). Assim que ferver pode desligar.

Leve ao fogo uma panela com um fio de azeite e refogue o alho e a cebola, acrescente o frango desfiado e o coentro, mexa bem e tempere com sal e pimenta do reino (pouca porque o curry já é um pouco picante). Adicione o creme de leite (de 1 a 2 caixas, até ficar um creme) e o curry a seu gosto, para que fique bem amarelinho este creme.

Quando ferver desligue o fogo.

Monte em uma tacinha, ou copinho, uma camada do purê no fundo e o frango em seguida. Decore com uma pimenta biquinho.

Espero que gostem!

Bjs!

Brownie de Caneca - Em 01 Minuto

Quem nunca...?

Aquela vontade arrebatadora de comer um doce, um chocolate, e você acha que não tem nada de gordice em casa? Com poucos ingredientes e em APENAS 01 MINUTO... Tcharannnnnnn! Um BROWNIE...

Vi essa receita no IG @cozinhaecia.diario_ e nunca mais passei por essa vontade louca sem tacar uma caneca no microondas! ;)

O bom é que a porção é individual, sacia a vontade de doce e você ainda pode adaptar para ficar menos "punk" na sua dieta.

Chega de blá blá blá porque como você lerá este post nervoso(a) para comer doce vai me xingar se não ver logo o COMO FAZER? kkk

BROWNIE DE CANECA

Ingredientes

 

-1/4 xíc farinha de trigo (ou sua farinha preferida: farelo de aveia, farinha de arroz,...)
-1/4 xíc de Cacau 100% (ou seu achocolatado preferido, com Nescau fica a gordice perfeita) kkk
-02 col sop leite de castanha do Pará (ou seu leite preferido no estado líquido)

-02 col sop óleo de coco (ou óleo de canola, de soja...)

-02 col sop açúcar mascavo (ou seu açúcar normal, ou adoçante para bolo...)

-01 col sop nozes picadas (ou ainda castanha de caju...)

-01 pitada de sal

Modo de Preparo 

É muito fácil, e isso não é bom porque quando pensamos em fazer... é rapidinho! OMG!

Misture todos os ingredientes em uma caneca de porcelana com o auxílio de um garfo, mexa bem. E depois... um minuto no microondas em potência alta. É só correr para o abraço!!!!!!!!!!

Isso salva muita TPM, pode apostar! kkkkk

Cuidado para não errar as quantidades dos ingredientes!

Tentei fazer com aveia em flocos e não fica bom, ficou terrível!

Boa sorte na sua gordice! ;)

Bjs

Souflé de Couve-Flor com Camarão

Sabe naqueles dias em que a despensa está no fim... perto do final do mês...? É exatamente onde temos que colocar nossa criatividade em prática! É um tal de Souflé... que salva tudo!

Olha o que tem e mãos à obra!

Ingredientes:

-02 cs margarina

-01 1/2 cs de farinha de trigo

-250ml de leite

-02 ovos

-01 1/2 xíc de couve flor cozida picada

-01 xíc de camarão sem cabeça e sem casca

-1/2 xíc de champignons picados (opcional)

-01 dente de alho picado

-01 fio de azeite

-Sal, pimenta do reino, coentro e noz moscada a gosto

Modo de Preparo:

Primeiro prepare o camarão. Numa frigideira coloque um fio de azeite e quando esquentar acrescente o alho, refogue um pouco e coloque os camarões temperando com sal. Em cerca de 3 minutos está pronto. Reserve.

Bata duas claras para o ponto de neve.

Leve ao fogo, em uma panela média, a margarina deixando derreter sem ferver. Acrescente a farinha de trigo e misture bem. Adicione o leite e sal a gosto até engrossar mexendo bem.

Quando engrossar misture as duas gemas, a couve-flor, o coentro, pimenta, os champignons, os camarões e a noz moscada. Mexa bem e desligue o fogo.

Acrescente as claras em neve com movimentos circulares e bem leves, mexa o mínimo possível até agregar bem ao creme quente.

Unte um refratário ( o meu tem cerca de 25 x 15 x 5cm) com azeite ou margarina polvilhando farinha de trigo. Despeje o suflê e leve ao forno baixo pré-aquecido por 20 a 25 minutos (até dourar). Sirva imediatamente, pois depois de um tempo ele murcha e não impressiona tanto! 

Carpaccio de Abacaxi com Sorvete de Coco

Vamos de sobremesa?

Essa requer um pré preparo, mas é bem simples e você pode ter os ingredientes na sua despensa neste momento... que tal testar?

Segui a receita do site do Canal GNT, lá você encontra até um vídeo explicando, além da receita, é claro! Aí fica moleza né?

Quem quiser conferir acesse esse link:

http://gshow.globo.com/receitas/receitasgshow/carpaccio-de-abacaxi-com-pimenta-rosa-e-sorvete-de-coco-52d02dd64d3885561b000041 

 

Ingredientes

-1 abacaxi grande
-250ml de água
-250g de açúcar
-2 limões
-1 c. sopa de gengibre ralado
-50ml de rum, cachaça ou conhaque
-1 c. sopa de pimenta rosa
-1 c. sopa de coco ralado
-Sorvete de coco

 Modo de Preparo

Misture o açúcar com a água e leve ao fogo médio até ferver. Enquanto isso rale o gengibre e rale também as casca dos limões, somente da parte verde. Deixe a calda ferver por 1 minuto, misture o gengibre e as tirinhas de limão. Tampe a panela, desligue o fogo e deixe esfriar.

Faça suco de 2 dos limões e adicione à calda depois de fria. Junte também o rum e misture.

Descasque o abacaxi, corte em 4 e retire o miolo. Corte então cada pedaço em fatias bem finas, mergulhe-as na calda e deixe marinar de um dia para o outro.

Toste levemente o coco ralado em uma frigideira seca. Polvilhe o abacaxi com a pimenta rosa, o coco ralado e sirva com sorvete de coco

A dica é colocar bem pouca pimenta rosa, que nada mais é que semente de arueira, para quem não conhece não arde! Mas deixa uma memória insistente se consumida em excesso... se é que vocês me entendem... kkkkk

Espero que gostem!
Bjs!

Torta de Abobrinha com Azeitonas

Essa torta fica muito parecida com um Souflê, tem custo baixo e é deliciosa!

Receita fornecida para uma alimentação funcional pela nutricionista Jandira Gadelha.

Ingredientes

-02 abobrinhas raladas com casca
-01 cebola média ralada
-02 dentes de alho amassados
-1/2 colher de sopa de manteiga
-01 pitada de noz moscada
-02 colheres de coentro ou salsinha (picado)
-3/4 de xícara de azeitona verde fatiada
-01 colher de sopa de amido de milho
-04 ovos
-Sal e pimenta do reino a gosto

Modo de Preparo

Em uma panela derreta a manteiga, acrescente a cebola e o alho, refogue-os.
Adicione a abobrinha misturando bem, deixe cozinhar um pouco em fogo baixo com a panela destampada para que seque bem.

Adicione a noz moscada, o sal e a pimenta do reino a gosto, mexendo sempre, coloque o coentro (ou salsinha), as azeitonas (lave antes para retirar o excesso de sódio e sal) e o amido de milho. Cozinhe mais um pouco, retire do fogo e reserve.

Bata os ovos na batedeira e misture à abobrinha reservada levando ao fogo baixo novamente. Quando tiver totalmente incorporada a mistura pode desligar o fogo e despejar em um refratário untado com manteiga ao forno pré-aquecido médio até assar (faça o teste do palito, quando sair seco está bom).

Bom apetite!!!!

Bjs.

 

Ensopado de Peixe e Purê de Banana da Terra

Um prato delicioso, rápido e fácil? É aqui no Bistrô da Curiosa que você encontra mesmo!

Peixe e banana da terra têm tudo a ver... Vou postar a receita dos dois em um único post:

ENSOPADO DE PEIXE

Ingredientes

 

-06 Postas de peixe (usei pescada amarela)

-1/2 cebola em meia rodela

-01 colher de chá de alho picado

-01 tomate picado

-1/2 pimentão verde em rodelas

-1/2 xícara de coentro picado

-01 colher de sopa de extrato ou polpa de tomate

-300ml de leite de coco

-Azeite, sal e pimenta do reino

Modo de Preparo 

Tempere o peixe com sal e pimenta do reino antes do preparo, se quiser use também o suco de 1/2 limão. 

Em uma panela coloque um fio generoso de azeite virgem, ao esquentar acrescente a cebola e o alho, refogue-os bem. Acrescente o peixe e todos os outros ingredientes (guarde um pouco do coentro para finalizar) e água até a altura das postas de peixe.

Cuide para não grudar, mexendo com cuidado de vez em quando. Após levantar fervura conte cerca de 10 minutos e o peixe estará cozido.

Jogue o restante do coentro e deixe a panela tampada até servir.

PURÊ DE BANANA DA TERRA

 Ingredientes

-03 bananas da terra (banana comprida, escolha as bem maduras)

-1 1/2 caixa de creme de leite

-Pimenta do reino a gosto

Modo de Preparo

Lave bem as bananas, corte em 03 ou 04 partes com casca mesmo, e cozinhe-as na água. O ponto é quando uma faca entrar facilmente e atravessar a banana.

Bata em um mixer ou um bom liquidificador as bananas sem casca, o creme de leite e a pimenta a gosto. Verifique se colocando um pouco de sal fica melhor, faça um teste separadamente, eu costumo colocar uma pitada quando a banana está doce demais.

Leve ao fogo baixo até ferver um pouco, ou apenas esquentar para servir.

Esse purê é muito bom, combina demais com frutos do mar! Fica a dica!

Para fazer o ensopado procure por peixes para muqueca.

Bjus!

 

Soufflé de Couve-flor e Camarão

Ingredientes:

-02 cs margarina

-01 1/2 cs de farinha de trigo

-250ml de leite

-02 ovos

-01 1/2 xíc de couve flor cozida picada

-01 xíc de camarão sem cabeça e sem casca

-1/2 xíc de champignons picados (opcional)

-01 dente de alho picado

-01 fio de azeite

-Sal, pimenta do reino, coentro e noz moscada a gosto

Modo de Preparo:

Primeiro prepare o camarão. Numa frigideira coloque um fio de azeite e quando esquentar acrescente o alho, refogue um pouco e coloque os camarões temperando com sal. Em cerca de 3 minutos está pronto. Reserve.

Bata duas claras para o ponto de neve.

Leve ao fogo, em uma panela média, a margarina deixando derreter sem ferver. Acrescente a farinha de trigo e misture bem. Adicione o leite e sal a gosto até engrossar mexendo bem.

Quando engrossar misture as duas gemas, a couve-flor, o coentro, pimenta, os champignons, os camarões e a noz moscada. Mexa bem e desligue o fogo.

Acrescente as claras em neve com movimentos circulares e bem leves, mexa o mínimo possível até agregar bem ao creme quente.

Unte um refratário ( o meu tem cerca de 25 x 15 x 5cm) com azeite ou margarina polvilhando farinha de trigo. Despeje o suflê e leve ao forno baixo pré-aquecido por 20 a 25 minutos (até dourar). Sirva imediatamente, pois depois de um tempo ele murcha e não impressiona tanto! 

Tacinha Caprese

Para petisco, entrada, festinha... Uma ótima receita é a Tacinha Caprese!

Como tenho sempre Molho Pesto em casa, faço e guardo...essa receita é muito rápida e fica linda na mesa, além de ser uma delícia, claro!

TACINHAS CAPRESE

-Mollho Pesto

-Mussarela de búfala 

-Tomate cereja

Montagem:

Numa tacinha, copinho, ou outro recipiente transparente que você queira usar... Coloque uma colher de chá cheia de molho pesto. Em um palito coloque um pedaço ou 1/2 bolinha pequena de mussarela de búfala, um tomate cereja e em seguida mais mussarela.

Por fim e pelo lado que ficará para cima coloque uma folhinha de manjericão, mas perto da hora de servir, porque ela escurece.

Lindo né???

O Molho Pesto eu bato no mixer ou liquidificador: manjericão verde (se quiser coloque do roxo também), parmesão, sal, pimenta, azeite e nozes ou castanha.  Quando guardo por algumas horas, ou até por uns 03 dias, adiciono suco de 1/2 limão.

Bom apetite!

Bjs

Risotto al Funghi

Farrinha de sexta merece petiscos decentes! 

Portanto, nessa sexta-feira de vinhos e boas conversas fiz um Risotto Al Funghi.

Apesar de já ter postado a receita base para risottos, essa foge um pouco daquela, por isso vou postar esta!



RISOTTO AL FUNGHI

Ingredientes:
-3/4 pacote de funghi seco (usei o chileno)
-500ml de água fervente
-02 xíc de arroz arbóreo
-01 xíc de vinho branco seco
-01 cebola pequena picada em cubinhos
-03 dentes de alho picados
-1/2 cubo de caldo de legumes (opcional)
-01 colher de sopa de cream cheese
-01 colher de sopa de manteiga
-Sal e Pimenta do Reino a gosto
-Azeite


Modo de Preparo:

Coloque a água para ferver, desligue o fogo e acrescente o funghi, deixe por uns 10 minutos. Se preferir, já que o funghi contém um pouco de sujeira, pode deixar de molho antes por horas e trocar a água umas 2 vezes. Eu tenho o cuidado de não usar toda a água, então a sujeira fica no fundo da panela que deixei de molho.
Escorra-o e reserve-o. A água deve ser fervida novamente, adicionando o caldo de legumes (opcional) enquanto fazemos o risotto para ser utilizada nele.

Como todo risotto... em uma panela coloque um fio generoso de azeite, a cebola e o alho e refogue-os. Adicione o arroz e incorpore o refogado nele, coloque o vinho branco e a partir daí conte os 15 minutinhos de fogo baixo do nosso risotto.

Caso não use o caldo de legumes já adicione sal e pimenta do reino, caso utilize apenas acerte o sal depois.

Ao secar o vinho vá adicionando concha a concha da água reservada fervente, deixe ir secando e repita este processo.

Com uns 12 minutos de fogo adicione o funghi ao risotto, em seguida o cream cheese e mexa até o risotto chegar ao ponto perfeito de cozimento do grão, al dente ainda. Acho que esse ponto está entre os 15 e 18 minutos, veja o seu preferido.

Ao desligar o fogo acrescente a manteiga e mexa bem.

Já pode servir quentinho... 

Neste dia não servi com acompanhamento porque não era uma refeição.

Espero que gostem!

Bjus!

Feijão Simples

Esta semana temos novidades aqui em casa, ops, aqui no Bistrô da Curiosa!

Meu marido iniciou uma alimentação funcional, ou seja? Isso mesmo, tanto que eu falei que nunca faria isso... Aqui estou eu... Com um cardápio semanal funcional a cumprir! :/

Pelo menos a mudança não é tão radical como eu imaginava!

Começarei ensinando um Feijão, que chamo de Feijão Magro, e pasmem... E funcional! Kkkkkk

FEIJÃO SIMPLES

Ingrediente:

-350g Feijão mulatinho de molho por 30min

-1/2 cebola picada

-03 dentes de alho picados

-1/3 de abobrinha

-1/2 cenoura

-05 pedaços de jerimum (abóbora pra alguns)

-1/2 tomate sem sementes picado

-03 folhas de louro

-1/2 xíc de coentro picado 

-Sal e Pimenta do Reino a gosto

-Azeite

Modo de Preparo:

Eu doei minha panela de pressão e estou namorando algumas antes de comprar, então tenho feito feijão em panela normal, colocando de molho ele demora menos para cozinhar em panela normal.

Em uma panela grande aquecida coloque um fio de azeite, a cebola e o alho, até a cebola ficar transparente. Escorra a água do feijão que estava de molho antes, e coloque o feijão na panela. Refogue bem. Acrescente os legumes, o louro, o tomate, coentro mexendo sempre. 

Tempere com sal e pimenta.

Coloque água para ficar uns 02 dedos acima do nivel do feijão e tampe a panela, ou deixe a tampa entreaberta.

Levará cerca de 40 minutos para cozinhar os grãos, vá acrescentando água sempre que necessário tendo cuidado para não grudar no fundo da panela.

Essa quantidade dá para duas pessoas por 05 dias, ou mais. Eu congelo metade dessa quantidade, depois de 05 dias faço sopa de feijão... A minha preferida! ;)

Talharim com Creme de Salmão

De vez em quando acordo inspirada e decido fazer um jantarzinho surpresa, bem romântico pro maridão.

E esse foi um dia em que os móveis da sala nova chegaram e tornou nosso lar mais aconchegante e agradável, ou seja, era dia de comemorar!

Além de eu ter recebido boas notícias relativos à minha saúde! Mais motivos para comemorar!

Tinha um salmão congelado, mas estava com aquela vontade de relembrar Buenos Aires tomando um vinho tinto. Pensei em fazer um molho para uma massa com o salmão, relembrando ainda um prato que comemos nesta viagem. E pronto! 

TALHARIM COM CREME DE SALMÃO

Ingredientes:

• 300g de filé de salmão sem pele(ou 02 bons pedaços de filé)
• 1/2 cebola picada
• 01 colher de chá de alho picado
• Sal e Pimenta do reino a gosto
• Azeite 
• 01 caixa de creme de leite 
• 1/2 copo de requeijão cremoso 
• 02 colheres de ketchup
• 01 colher de sopa cheia de cream cheese (opcional)
• Noz moscada (opcional)

Modo de Preparo:

Primeiro vamos grelhar o filé, em uma frigideira anti-aderente coloque um fio de azeite e aqueça. Tempere os filés com sal e pimenta e disponha-os na frigideira quente. Por pouco tempo para que ele fiquem macios e não secos. Quando ver que o tom rosa mais claro ficou em toda a superfície vire-os e deixe por mais uns 4 minutos (se forem mais grossos uns 15 minutos são suficientes para os dois lados).

Em seguida vamos desfiar os filés, com auxílio de dois garfos mesmo, vá desfiando como se fosse um frango. Se fizer ainda quente será mais fácil. 

Em uma panela coloque um fio de azeite e a cebola, aqueça e deixe a cebola ficar transparente. Acrescente o alho, mexa, e vá acrescentando o salmão, refogue bem. Em seguida o requeijão, o ketchup, o creme de leite, o cream cheese, sempre mexendo entre eles. Tempere com sal e pimenta, se preferir coloque noz moscada (sempre uso em molhos brancos). 

Se achar necessário coloque mais creme de leite, às vezes uma caixinha só não é suficiente, pois a consistência tem que ser de creme para molho, já que usei o talharim.

O talharim, é bem fácil, em uma panela com água fervente e bastante sal, adicione a massa e deixe por 6 a 8 minutos, é o tempo comum de ter uma massa deste tipo cozida. Quanto mais al dente pra mim melhor, sempre deixo apenas 6 minutos. Escorra. 

Seu prato está pronto para ser servido, basta colocar num prato fundo o talharim e o creme de salmão por cima... 

É noite romântica perfeita garantida! ;)

Agrade seu/sua parceiro/a... reacenda a chama todos os dias! #ficaadica

Bjus!

Frango à Passarinha Rústico

E continuando a atualização...

Prato mais simples e prático tá difícil viu? Esse qualquer criança saberia fazer! ;)

Vamos á receita!

FRANGO Á PASSARINHA RÚSTICO

Ingredientes:

• Frango à passarinha pronto (já compro temperado e cortadinho)
• Batata inglesa
• Batata doce
• Jerimum (abóbora, para alguns)
• Azeite
• Pimenta
• Sal
• Alecrim (opcional)

Modo de Preparo:

Lave as batatas e o jerimum, com casca mesmo, corte-os grosseiramente em pedaços ou cubos grandes. Disponha todos em um refratário ou assadeira e jogue por cima: o azeite, o sal e a pimenta a gosto. Se preferir pode usar outros temperos como o alecrim também.

Uns 35 a 40 minutos em forno brando e está pronto um almoço ou jantar delicioso!

Antes de ir ao forno

Após 40 minutos de forno

Fácil não?

Espero que façam e aprovem!

Bjs.

Espaguete de Abobrinha

  

Uma vez vi em um perfil do IG alguém postando o espaguete de legumes, e tinha de abobrinha e de cenoura... 

Toda vez que eu ia em um supermercado ficava olhando os "instrumentos" culinários e pensando em como eu faria aquilo... até que achei este:

Depois que tentei e deu certo, resolvi tardiamente procurar no "Sto Google", e... lá estavam vários equipamentos uns mais sofisticados outros bem simples, que permite usarmos vários legumes no preparo na forma de espaguete/macarrão... mas ainda não adquiri nenhum! Ainda...

Para quem quer inserir alimentos mais saudáveis, quem se preocupa com sua alimentação é uma boa pedida! E olhe, mesmo se você não gostar de abobrinha, nem se preocupe... a última coisa que você pensaria sem ver o preparo é que seria abobrinha a comer! ;)

E para a criançada??? Nossa! Vale a pena demais tentar!

Vamos à receita? 

ESPAGUETE DE ABOBRINHA

Ingredientes:

• 01 Abobrinha média ou grande
• 01 colher de chá de alho picado
• Azeite
• Sal e pimenta do reino a gosto

Modo de Praparo:

Lave bem a abobrinha, use uma bem firme, passe o instrumento no comprimento dela, até perceber que saiu um fio comprido e fino como um macarrão tipo espaguete. Vá fazendo isto circulando a abobrinha...

Depois posto um vídeo no Instagram como eu faço, talvez seja melhor..., mas se você tiver um instrumento que faça mais facilmente... sorte sua! Um dia ainda terei também! kkk

Bom, espaguete pronto, numa panela coloque o azeite ( umas 03 colheres de sopa), o alho e deixe fritar um pouco. Acrescente o espaguete e mexa bem para incorporar o azeite com alho. Tempere com sal e pimenta a gosto, se preferir mais molhadinho ponha mais azeite. É bem rápido, porque a abobrinha não pode ficar muito mole, ela perde o aspecto de espaguete e vira um bolor só! 

Cerca de 3 minutinhos depois de colocada a abobrinha está bom!

E aí? Vamos testar? Nas lojas de produtos para cozinha vendem o tal instrumento, na verdade é um Cortador para Espaguetes, ou Cortador em Espiral... e pode ser qualquer um desses:

*Fonte: Google

Boa sorte!

Bjus.