Brownie

Eu não sou fã de fazer doces e sobremesas, mesmo sendo filha de mãe "boleira"! Quando faço fica irresistível, acho que por comer tudo de uma vez eu evito... Kkkk

Eu sempre quis fazer brownie porque julgava uma receita fácil, mas sempre acabava fazendo bolo normal de chocolate ou prestígio! 

Ao ser convidada para madrinha de casamento da amiga Rachel (Raquel), ganhamos uma caixinha com um vinho português, bem casados e um brownie delicioso que ela mesma fez! Claro que pedi a receita e testei só agora... Ficou show!!!!

BROWNIE

Ingredientes:

-200g manteiga

-200g chocolate tem pó

-02 xíc de farinha de trigo

-02 xíc de açúcar 

-04 ovos

-01 xíc nozes picadas

MP:

Em um recipiente coloque a manteiga e o chocolate em pó por 1 min no microondas. Misture bem após isso e reserve.

Em outro, misture bem a farinha, o açúcar e os ovos, aos poucos acrescente o chocolate reservado. Coloque as nozes, que é opcional e pode ser substituída por pedaços de chocolate, amêndoas, etc.. Misture bem e leve ao forno numa assadeira untada com manteiga e farinha. Em cerca de 30 minutos estará pronto! 

Ficou muito bom!!!!!

BJUS!

Filé com Gorgonzola em Pão Italiano

Para acompanhar um vinho não tem receita mais prática e harmônica... é uma das minhas favoritas!
Esse filé me foi apresentado em uma farra com os amigos pelo querido Paulo Rameh, e logo tratei de tentar fazer. Super prática e simples, de uma combinação incrível. Claro que sempre faço minhas adaptações para os ingredientes do momento, mas darei dicas do que acrescentar ou do que é opcional durante a receita abaixo:

FILÉ COM GORGONZOLA EM PÃO ITALIANO

Ingredientes:
-400g de filé mignon em cubos
-100g de gorgonzola
-01 colher de sopa cheia de cream cheese
-1/2 cebola em cubos
-01 colher de chá cheia de alho picado
-01 colher de sopa de margarina
-100g de passas brancas
-Sal, Pimenta do Reino e Noz Moscada para temperar a gosto

Modo de Preparo:
Em uma panela coloque a margarina, a cebola e o alho. Refogue bem e acrescente o filé em cubinhos e tempere com sal e pimenta. Quando o filé estiver fervido, retire o excesso de caldo, e acrescente o queijo gorgonzola em cubinhos para derreter, misture bem. Coloque o cream cheese e as passas. Deixe ferver bem. Acerte o sal, raspe um pouco de noz moscada e desligue o fogo.

Retire uma tampa do pão italiano, e boa parte do miolo com cuidado para não furá-lo. Coloque o filé dentro, recoloque a tampa e leve ao forno pré-aquecido por cerca de 15 a 20 minutos.

Abra seu vinho e seja feliz... ;)

Dicas:
-Você pode colocar vinho branco no preparo, logo após colocar o filé (tendo retirado o caldo em excesso já), e deixe evaporar bem, só então coloque os demais ingredientes.
-Se não tiver cream cheese pode usar requeijão ou até mesmo creme de leite, mas veja se será necessário um pouco de farinha de trigo ou amido de milho para engrossar o creme.
-A noz moscada é opcional
-Se não tiver o pão italiano sirva normalmente com pão comum em rodelas

Já estou com vontade de comer de novo... 

Bjs!