Espaguete ao Pesto com Camarão

Essa não tem como errar! É bem prática e usa poucos ingredientes...

Sem muito bla blá blá desta vez?

Espaguete ao Pesto com Camarão

Ingredientes:

-400g camarão tamanho G

-400g de espaguete integral

-02 colheres de chá de alho picado

-50g de queijo parmesão

-1/3 xícara de azeite

-1/2 maço de manjericão

-Algumas folhas de hortelã

-Suco de 1/2 limão (siciliano de preferência)

-Pimenta do reino a gosto

-Sal a gosto

Modo de Preparo:

Faça o molho pesto primeiro. Num mixer coloque quase todo o maço de manjericão, eu evito colocar os talinhos, a hortelã, 01 colher de chá de alho picado, a pimenta, o queijo picadinho e 1/4 de xícara do azeite. Bata tudo até obter ficar homogêneo e separe.

Coloque o espaguete no fogo, faça-o normalmente, veja o ponto para ficar al dente.

Numa frigideira anti-aderente coloque um bom fio de azeite e os camarões limpos e escorridos. Tempere com sal e pimenta. Não tampe a frigideira, pelo menos deixe um pouco aberta se colocar uma tampa. Coloque o resto do alho e folhas de manjericão, misture bem. Quando ficar cozido, bem rosados pode retirar, cerca de 8 a 10 minutos.

Escorra o espaguete e misture-o ao molho pesto. 

Prontos para servir! Coloque o espaguete e os camarões por cima, decore com folhinhas de manjericão.

Esta receita é bem rápida! Sem falar na delícia que é né?

Bom apetite!

Bjs