Cestinha com Tartare de Salmão

Essa receita foi uma entrada servida num jantar para amigos...

Tive a ideia de fazê-la porque comi algo parecido e muito mais bem elaborado, é claro, no buffet da Red Lounge... 

Cestinha de Tartare de Salmão

Ingredientes:

-12 massa de pastel

-200g de filé salmão limpo (pode ser descongelado)

-03 colheres de cebolinha picado

-01 colher de sopa de cream cheese

-Suco e raspas de 1/2 limão siciliano (opcional)

-Sal a gosto

-Gergelim

-Tarê

Modo de Preparo:

Cestinha

Para fazer as cestinhas é bem simples! Coloque a massa de pastel abaulando as bordas e moldando em forminhas, use o que tiver disponível que vá para o forno. Usei umas louças para molho.

Deixe em forno pré-aquecido por 10 a 15minutos, ficando um pouco dourado pode retirar. Como tenho apenas 06 forminhas fiz de duas vezes.

Tartare

O salmão deve estar descongelado, corte em pedacinhos bem pequenos, quanto menor melhor. Se for descongelado vai ficar com bastante água, então a dica é depois de picadinho coloque numa peneira para escorrer por um tempo.

Acrescente neste salmão picado o sal, a cebolinha, o suco e as raspas do limão e o cream cheese.

E prontinho!!!

Coloque o recheio de tartare nas cestinhas, sirva com um pouco de gergelim e tarê.

É bom demais!!!!

Bjus