Bolo de Milho de Caneca

Adivinhem qual meu canal de TV favorito?

Adivinhem que tipo de programa, aliás, tirando algumas séries (ôh vício!), que vejo na TV????

Três quilos a menos para quem adivinhar!!!!

Lógico que só assisto programas de culinária! Pausa para uns dois na GNT de organização, decoração... Mas a GNT é uma das minhas fontes de inspiração!

E para sobremesa da última Quarta Gourmet fiz um Bolo de Milho de Caneca... Para os aficionados por alimentos SEM (lactose, glúten, bla bla blá...) é a sobremesa ideal! ;)

Vamos lá!

Bolo de Milho de Caneca

Ingredientes:

-05 colheres de sopa de milho verde de lata

-04 colheres de sopa de açúcar

-04 colheres de sopa de fubá 

-01 ovo

-04 colheres de sopa de leite de coco

-04 colheres de sopa de óleo

-01 colher de chá de fermento em pó

-02 pitadas de canela (opcional)

Modo de Preparo:

No liquidificador bata o ovo, o óleo, o leite de coco, o milho e o açúcar. Rapidamente, um minuto é suficiente. Em um copo longo, ou outro recipiente comprido na altura, coloque este líquido e adicione o fubá, uma pitada de canela e o fermento, misture bem com um garfo. 

Coloque em duas canecas, ficará na metade, essa massa cresce um pouco só, e 3 minutos em potência alta no microondas.

Cuidado para não se queimar tirando as canecas do microondas!!

Polvilhe com canela e alguns grãos do milho verde e sirva ainda morno.

Se quiser pode fazer em outro recipiente de vidro ou porcelana e desenformar...

É muito rápida e foi altamente disputada na Quarta Gourmet!

Ah! Para quem quiser ver na fonte, fiz exatamente esta receita da Rita Lobo, da Cozinha Prática:

 

http://gnt.globo.com/receitas/receitas/bolo-de-milho-de-caneca-sem-lactose-sem-gluten-e-para-fazer-no-micro-ondas.htm

Bjus!