Quinta Gourmet 1

Essa Quinta Gourmet eu caprichei!!

A amiga, Cate Conde, que hoje mora em Gana, estava em Recife e não poderia deixar de abrir o Bistrô da Curiosa para recebê-la, aproveitando para fazer a Quinta Gourmet com as cobaias de sempre, Ju e Polly (querida prima Bina), e nossos respectivos!

A alguns dias fui com Fabiano ao restaurante Kovacic do chef croata Cláudio Kovacic. Uma experiência maravilhosa! São 7 pratos sendo 3 entradas, 3 pratos principais e 1 sobremesa... Passamos fácil 4h saboreando um menu exclusivo delicioso! Vale a pena conferir!

Contei essa história porque dois dos pratos que fiz nesta quinta foram adequações e experiências que degustamos lá!

Vamos ao Menu desta Quinta Gourmet?

Aos poucos irei passando receita por receita...

Entrada:

Maçã recheada de filé mignon cremoso. (Inspirada no Kovacic)

Pratos Principais:

1. Papilotte de filé suíno com batata doce regado na manteiga de goiabada.(Inspirada no Kovacic)

2. Risoto de limão siciliano com filé de peixe.

Sobremesa:

Sorvete de queijo com calda quente de goiabada.

Já postarei as receitinhas!!!

Começando pela sobremesa porque sei que tem gente desesperada para fazer hoje! Não é Dani Carneiro?

Bjus!

Créditos dos nomes dos pratos e fotos para meu amoreco, Fabiano. 

E uma salva de palmas para Felipe que comeu lambendo os dedos o que dizia que não gostava! 👏

Para quem quiser se deliciar no Kovacic:

Rua Pedro Henrique, 153, casa A, Boa Vista, Recife. Fone: 9612-7776.