Entrada sucesso da Quinta Gourmet:
Maçã Recheada com Filé Cremoso
Ingredientes:
-05 maçãs*
-100g de filé mignon picadinho
-150g de requeijão
-1/4 de cebola picada
-01 colher de chá de alho picado
-01 colher de chá de curry
-01 fio de azeite
-Coentro, sal e pimenta do reino a gosto
Modo de Preparo
O preparo das maçãs requer um cuidado maior. Lave-as corte ao meio na parte do talo.
Retire cuidadosamente a parte das sementes.
Leve ao microondas por 10 minutos. Deixe esfriar até conseguir manuseá-las.
Tente retirar a polpa das maçãs com muito cuidado para não furar a casca, pode deixar parte da polpa que dará um sabor adocicado maravilhoso, tente retirar apenas o centro dela para caber o recheio.
Para o recheio:
Numa panela pequena coloque o azeite, o alho e a cebola, quando a cebola murchar adicione o filé. Tempere com sal e pimenta, deixe o filé no ponto e acrescente o coentro, o requeijão e o curry. Deixe ferver e desligue o fogo.
Coloque as maçãs em uma forma, recheie-as e coloque no forno pré aquecido a 180 graus por 15 minutos.
Deixe esfriar um pouco e sirva morna.
O sabor é bem marcante e muito bom!
Experimente!
Beijos
*A quantidade de maçã depende do número de pessoas a servir, cada maçã serve duas pessoas.
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